 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit de la mer
Synonyme(s)algue alimentaire ;algue comestible ;caviar ;oeuf de poisson ;poisson de chalut ;poisson de filet ;poisson de ligne ;poisson de senne produit marinVoir aussi |
7 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
Ces "orteils de dragons" comestibles et déjà menacés
- Auteur : Naomi Tomky
- Editeur : National Geographic 2022
Présentation des pouces-pieds, crustacés appelés "orteils de dragons" : un produit de la mer avec un goût unique très prisé, une tradition culturelle notamment aux États-Unis, une surexploitation qui les menace de disparition.À l'origine de la musique préhistorique
- Auteur : Elsa Mourgues
- Editeur : France Culture 2021 1 vidéo : 3 min 16 s
Point sur la musique à l'époque de l'homme de Cro-Magnon, suite à la découverte en 1931 dans la grotte de Marsoulas, d'un coquillage vieux de 18 000 ans : perception dans un premier temps de la conque comme gourde, puis focalisation sur le son q[...]Pêcher durable, consommer responsable
- Editeur : Aquarium tropical 2022 Vidéos : 51 min 32 s ; 4 min 16 s ; 6 min 01 s
Trois vidéos consacrées à la pêche durable et à la consommation responsable des produits de la mer : la préservation des espèces et des écosystèmes liée à la consommation des ressources halieutiques ; l'engagement des professionnels de l'aliment[...]Article de périodique
Rome : le goût de la mer
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°342 (05/2009) p.78-81
- Auteur : Jean-Claude Hocquet
Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson.Tout est bon dans le cabillaud
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1799 (27/04/2025) p.34-36
- Mette Guldagger
Dans Polotiken [presse danoise], le point sur la valorisation du cabillaud entrepris par la filière de pêche islandaise : impact économique de la réduction des quotas de pêche imposés dans les années 1980, méthode mise en oeuvre par la filière p[...]La trompe des cavernes
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°336 (05/2021) p.16
- Auteur : Romain Pigeaud
Présentation d'un coquillage utilisé comme instrument à vent, découvert dans la grotte paléolithique de Marsoulas en Haute-Garonne : l'usage musical du coquillage ; les autres découvertes archéologiques d'objets utilisés pour faire de la musique[...]A Venise, du poisson pour tous !
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°479 (01/2021) p.60-65
- Auteur : Solène Rivoal
Etude historique de la question de la gestion, de l'exploitation et de la protection des ressources de la mer au 18e siècle à Venise : mesures prises par les professionnels et les autorités pour organiser de manière plus efficace l'exploitation [...]
