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Article de périodique
Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°101 (10/2023) p.72-76
- Sandrine Costamagno
Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de [...]Site web
Bien manger, ça veut dire quoi ?
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2018
Point sur une bonne alimentation : les règles de bases ; la leptine, une hormone permettant de réguler l'appétit (la satiété).De la bière, du pain et du mouton : nourrir la ville
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°099 (04/2023) p.78-81
Diététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]La diététique à la romaine
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°472 (06/2020) p.64-69
- Auteur : Dimitri Tilloi D'Ambrosi
Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments prop[...]Livre
Mincir, oui mais comment ? : Conseils et astuces pour garder la ligne
- Auteur : Marie Belouze-Storm
- Illustrateur : Cécile Roubio
- Editeur : La Martinière jeunesse Collection : Hydrogène 2006 109 p.
Que faire quand on a quelques kilos en trop et que le énième régime ne tient pas ses promesses ? Dans ce livre des conseils pour maigrir avec efficacité et sérieux .Le pain pauvre en sel est-il une bonne idée santé ?
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1257 (06/2022) p.48-49
- Auteur : Kheira Bettayeb
Enjeux de la réduction en sel du pain.Qualité nutritive des aliments : des inquiétudes et des exagérations
- Auteur : Gary Dagorn
- Editeur : Le Monde 2016
Débat sur la qualité nutritive des aliments après la parution d'une information, publiée par "Terra Eco" et "Rue 89", reprise par une personnalité politique. Les éléments scientifiques qui démentent que les pommes d'aujourd'hui contiendraient 10[...]
