Les hors-saison
-
- Editeur : Réseau Canopé 2013
- Format : 1 vidéo : 1 min 22 s / Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
-
Résumé :
Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conserves ; les modes de transport selon les types de fruits ; la maturation d'un fruit, les fruits climactériques, les techniques de conservation ; l'empreinte écologique des produits importés.
-
- Descripteurs : fruit : denrée / légume
- Mots-clés : écoconsommation
- Niveau : Secondaire