Titre :	Jean-Antoine Chaptal
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Gérard Emptoz
Editeur :	France Archives, 2006
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	19e siècle / chimiste / médecin
Mots-clés :	époque moderne (16e-18e siècle)
Résumé :	Brève biographie de Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat français. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://francearchives.fr/commemo/recueil-2006/39151

Jean-Antoine Chaptal [document électronique] / Gérard Emptoz . - France Archives, 2006 . -  ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	19e siècle / chimiste / médecin
Mots-clés :	époque moderne (16e-18e siècle)
Résumé :	Brève biographie de Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat français. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://francearchives.fr/commemo/recueil-2006/39151