Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas
-
- Editeur : The Conversation 2022
- Format : Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire Genre : documentaire
-
Résumé :
Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de la consommation de fruits entiers et de jus de fruit sur l'organisme.
-
- Descripteurs : fruit / maladie / métabolisme / sucre
- Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire