La passion des épices

Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°097 (10/2022)
• Auteur : Bruno Laurioux
• Pages : p.32-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'épices très utilisées dans la période médiévale. Cas des épices suivantes : graine de paradis, galanga, poivre, gingembre, safran, cannelle, clou de girofle, muscade, macis, cubèbe, piment.

• • Descripteurs : plante aromatique
  • Mots-clés : Moyen Age (14e-15e siècle)