Les festins de Neandertal

Dans le périodique : Epsiloon, n°031 (01/2024)

Auteur : Vincent Nouyrigat
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur le régime alimentaire de l'homme de Neandertal et la grande diversité des produits consommés. Exemples d'animaux chassés pour leur viande ; la capacité des Néandertaliens à conserver la viande ; leur appétence pour le petit gibier et leur savoir-faire dans la préparation des crustacés et poissons ; la découverte de leur maîtrise des techniques de cuisson et de fabrication de farines.
- Descripteurs : comportement alimentaire / homme de Neandertal

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