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Auteur Marie Frumholtz |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheConnecté, végé, hypercustomisé : le nouveau menu du fast-food / Marie Frumholtz / Humensis (2022) in Pour l'Eco, 040 (04/2022)
Titre : Connecté, végé, hypercustomisé : le nouveau menu du fast-food Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2022 Article : p.56-58 Langues : Français (fre)
in Pour l'Eco > 040 (04/2022)Descripteurs : étude de motivation / restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur l'adaptation de la restauration rapide au regard de l'évolution du comportement des consommateurs : la bonne santé du secteur de la restauration rapide en dépit de la crise économique et sanitaire liée au Covid-19 ; l'évolution des modes de travail et de communication en lien avec le numérique ; les fast-foods comme lieux de socialisation ; les nouvelles tendances de la restauration rapide en lien avec l'évolution de la société. Graphiques : l'évolution du chiffre d'affaires des fast-foods en France, entre 2002 et 2022 ; chiffres comparatifs entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide. Focus : l'introduction de la robotique dans la restauration rapide. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Connecté, végé, hypercustomisé : le nouveau menu du fast-food [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 2022 . - p.56-58.
Langues : Français (fre)
in Pour l'Eco > 040 (04/2022)
Descripteurs : étude de motivation / restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur l'adaptation de la restauration rapide au regard de l'évolution du comportement des consommateurs : la bonne santé du secteur de la restauration rapide en dépit de la crise économique et sanitaire liée au Covid-19 ; l'évolution des modes de travail et de communication en lien avec le numérique ; les fast-foods comme lieux de socialisation ; les nouvelles tendances de la restauration rapide en lien avec l'évolution de la société. Graphiques : l'évolution du chiffre d'affaires des fast-foods en France, entre 2002 et 2022 ; chiffres comparatifs entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide. Focus : l'introduction de la robotique dans la restauration rapide. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
Titre : La coopérative d'habitants est-elle l'avenir du logement ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz Editeur : Humensis, 2022 Article : p.58-60 Langues : Français (fre)
in Pour l'Eco > 044 (09/2022)Descripteurs : habitat collectif / société coopérative Résumé : Le point sur la coopérative d'habitants pour l'achat de logements : l'exemple de démarche d'habitat participatif et de projet de propriété collective, à Nanterre, dans les Hauts-de-Seine ; le fonctionnement de la société coopérative d'habitat ; les avantages du modèle de logement participatif et son développement. Graphique : évolution du nombre de logement par catégorie, entre1986 et 2016. Focus : les critiques contre le modèle pavillonnaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La coopérative d'habitants est-elle l'avenir du logement ? [texte imprimé] / Marie Frumholtz . - Humensis, 2022 . - p.58-60.
Langues : Français (fre)
in Pour l'Eco > 044 (09/2022)
Descripteurs : habitat collectif / société coopérative Résumé : Le point sur la coopérative d'habitants pour l'achat de logements : l'exemple de démarche d'habitat participatif et de projet de propriété collective, à Nanterre, dans les Hauts-de-Seine ; le fonctionnement de la société coopérative d'habitat ; les avantages du modèle de logement participatif et son développement. Graphique : évolution du nombre de logement par catégorie, entre1986 et 2016. Focus : les critiques contre le modèle pavillonnaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
Titre : Face à l'inflation, vous boudez les produits "verts" Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz Editeur : Humensis, 2023 Article : p.94-95 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco. Hors-série > 013 (10/2023)Descripteurs : étude de motivation / inflation Mots-clés : écoconsommation Résumé : Le point sur l'impact de l'inflation sur le comportement de consommateurs notamment dans le secteur du bio : évolution de la consommation impactée par la hausse des prix notamment dans le secteur de l'alimentaire, variabilité des comportements en fonction des types de produit, stratégie du réseau de commerces "Nous anti-gaspi" qui mettent en avant la lutte contre le gaspillage alimentaire, profil des groupes de consommateurs, définition du green gap, perspectives d'évolution du comportement des consommateurs vers une consommation durable, développement de l'upcycling, évolution de la stratégie d'implantation du réseau d'épiceries "Nous anti-gaspi". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Face à l'inflation, vous boudez les produits "verts" [texte imprimé] / Marie Frumholtz . - Humensis, 2023 . - p.94-95.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco. Hors-série > 013 (10/2023)
Descripteurs : étude de motivation / inflation Mots-clés : écoconsommation Résumé : Le point sur l'impact de l'inflation sur le comportement de consommateurs notamment dans le secteur du bio : évolution de la consommation impactée par la hausse des prix notamment dans le secteur de l'alimentaire, variabilité des comportements en fonction des types de produit, stratégie du réseau de commerces "Nous anti-gaspi" qui mettent en avant la lutte contre le gaspillage alimentaire, profil des groupes de consommateurs, définition du green gap, perspectives d'évolution du comportement des consommateurs vers une consommation durable, développement de l'upcycling, évolution de la stratégie d'implantation du réseau d'épiceries "Nous anti-gaspi". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
Titre : Les seniors sont l'avenir de l'économie et ils le savent Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz Editeur : Humensis, 2022 Article : p.58-60 Langues : Français (fre)
in Pour l'Eco > 042 (06/2022)Mots-clés : économie des séniors Résumé : Le point sur le développement de la "silver économie", basée sur les produits et services adaptés aux personnes âgées : l'accompagnement de la Silver Valley ; les spécificités du marché de la silver économie ; un marché concurrentiel inscrit dans le secteur subventionné de l'économie sociale et solidaire ; la diversité des entreprises ; le besoin de délimiter le secteur de la silver économie ; l'identification de nouveaux besoins et la création de nouveaux services. Graphiques : évolution de la structure par âge de la population française entre 1970 et 2070 ; évolution comparée du niveau de vie des retraités et de l'ensemble de la population, entre 2002 et 2018. Focus : la prise en charge de la perte d'autonomie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les seniors sont l'avenir de l'économie et ils le savent [texte imprimé] / Marie Frumholtz . - Humensis, 2022 . - p.58-60.
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in Pour l'Eco > 042 (06/2022)
Mots-clés : économie des séniors Résumé : Le point sur le développement de la "silver économie", basée sur les produits et services adaptés aux personnes âgées : l'accompagnement de la Silver Valley ; les spécificités du marché de la silver économie ; un marché concurrentiel inscrit dans le secteur subventionné de l'économie sociale et solidaire ; la diversité des entreprises ; le besoin de délimiter le secteur de la silver économie ; l'identification de nouveaux besoins et la création de nouveaux services. Graphiques : évolution de la structure par âge de la population française entre 1970 et 2070 ; évolution comparée du niveau de vie des retraités et de l'ensemble de la population, entre 2002 et 2018. Focus : la prise en charge de la perte d'autonomie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
Titre : Thaïs, Chams et Lilian essorés par leur job étudiant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz Editeur : Humensis, 2023 Article : p.34-37 Langues : Français (fre)
in Pour l'Eco > 056 (11/2023)Descripteurs : étudiant / travail Résumé : Le point sur les difficultés rencontrées par les étudiants qui travaillent en même temps que leurs études : témoignages, proportion d'étudiants exerçant une activité rémunérée pendant leurs études, impact négatif, profil des étudiants concernés, contraintes et enjeux liés à la précarité des jeunes, témoignages de bénévoles du secours populaire, situation des étudiants étrangers, difficultés liées au temps passé sur les plateformes de recherche d'emploi, solution proposée par les représentants des universités d'accorder une allocation universelle à tous les étudiants, perspectives. Interview d'un spécialiste de la relation formation-emploi au sujet des effets majoritairement négatifs d'un emploi pour un étudiant. Graphique illustrant les emplois occupés par les étudiants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Thaïs, Chams et Lilian essorés par leur job étudiant [texte imprimé] / Marie Frumholtz . - Humensis, 2023 . - p.34-37.
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in Pour l'Eco > 056 (11/2023)
Descripteurs : étudiant / travail Résumé : Le point sur les difficultés rencontrées par les étudiants qui travaillent en même temps que leurs études : témoignages, proportion d'étudiants exerçant une activité rémunérée pendant leurs études, impact négatif, profil des étudiants concernés, contraintes et enjeux liés à la précarité des jeunes, témoignages de bénévoles du secours populaire, situation des étudiants étrangers, difficultés liées au temps passé sur les plateformes de recherche d'emploi, solution proposée par les représentants des universités d'accorder une allocation universelle à tous les étudiants, perspectives. Interview d'un spécialiste de la relation formation-emploi au sujet des effets majoritairement négatifs d'un emploi pour un étudiant. Graphique illustrant les emplois occupés par les étudiants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
