Rome : le goût de la mer

Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°342 (05/2009)
• Auteur : Jean-Claude Hocquet
• Pages : p.78-81
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson.

• • Descripteurs : Empire romain / produit de la mer / Rome ancienne
  • Mots-clés : pêche professionnelle / technologie de conservation : agroalimentaire