Débora Fadul parle avec les ingrédients / Débora Fadul / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1712 (24/08/2023)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1712 (24/08/2023) Titre : Débora Fadul parle avec les ingrédients Type de document : texte imprimé Auteurs : Débora Fadul ; Tatiana Gomez Fuentes Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.39-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : Guatemala (pays d'Amérique centrale) Résumé : Dans El Espectador [presse bolivienne], interview de la cheffe guatémaltèque Débora Fadul : ses référents en cuisine, histoire de la création de son restaurant, importance donnée à l'origine des produits, relations avec ses employés, spécificités de sa cuisine, son apprentissage culinaire, manière dont elle appréhende sa relation à la clientèle. Portrait de la cheffe colombienne Leonor Espinosa. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Débora Fadul parle avec les ingrédients [texte imprimé] / Débora Fadul ; Tatiana Gomez Fuentes . - Courrier international, 2023 . - p.39-41. Langues : Français (fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1712 (24/08/2023) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : Guatemala (pays d'Amérique centrale) Résumé : Dans El Espectador [presse bolivienne], interview de la cheffe guatémaltèque Débora Fadul : ses référents en cuisine, histoire de la création de son restaurant, importance donnée à l'origine des produits, relations avec ses employés, spécificités de sa cuisine, son apprentissage culinaire, manière dont elle appréhende sa relation à la clientèle. Portrait de la cheffe colombienne Leonor Espinosa. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique