Quand le design passe à table

Dans le périodique : Beaux-arts magazine (Levallois-Perret), n°313 (07/2010)
• • Personne interviewée : Marc Brétillot
  • Intervieweur : Natacha Wolinski
• Pages : p.58-60
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Entretien, réalisé en 2010, de Marc Brétillot, spécialiste du design culinaire. Définition et historique du design culinaire et analyse de ses effets sur l'alimentation et la consommation des aliments.

• • Descripteurs : décor culinaire / design / France
  • Mots-clés : 2010-