Bio : qui en consomme ?

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°251 (08/2013)

Auteur : Claire Lamine
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Note générale : Bibliographie.
- Résumé :
  Analyse de la consommation de produits biologiques en France : son importance quantitative et sa répartition entre consommateurs exclusifs et occasionnels ; ses déclencheurs ; ses causes. Encadré : les circuits de commercialisation de l'alimentation biologique et leurs relations avec l'activité agricole.
- Descripteurs : consommation des ménages
- Mots-clés : aliment biologique

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