Epices : pourquoi un tel succès ?

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°251 (08/2013)

Auteur : Vincent Capdepuy
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Analyse du commerce des épices dans le monde depuis le 15e siècle ; les épices échangées ; la progressive extension des voies et des zones commerciales entre le 15e siècle et le 19e siècle. Encadré : le commerce de la canne à sucre depuis l'Antiquité.
- Descripteurs : commerce / étude historique / plante aromatique

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