Manger : qu'est-ce que cela veut dire ?

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°251 (08/2013)
• Auteur : Claude Fischler
• Pages : p.32-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Analyse par un sociologue des différentes dimensions de l'acte de manger : une restauration biologique et symbolique ; un comportement culturel qui situe l'individu dans le groupe ; une affirmation identitaire pouvant aller jusqu'au jeûne volontaire.

• • Descripteurs : comportement social
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)