Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°255 (01/2014)
• • Auteur : Thomas Lepeltier
  • Auteur : Nicolas Journet
• Pages : p.59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale.

• • Descripteurs : animal / industrie agroalimentaire / morale / protection des animaux