Biergeschichte

Dans le périodique : Zusammen, n°31 (09/2014)
• Pages : p.4-5
  • Langues : Allemand
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Chaque année a lieu à Munich en octobre la légendaire "Oktoberfest" . Voici quelques informations sur l'histoire de cette boisson appréciée. Ce sont les sumériens en Mésopotamie qui développèrent l'ancêtre de la première bière. Boire de la bière devint aussi une coutume chez les germains.Au Moyen-Age l'art de brasser de la bière fut développé dans les abbayes sous la direction des moines. Ils cultivaient le houblon et affinèrent le goût de la bière. La ville de Brême devint un des grands centres de brassage de la bière et d'exportation de la bière vers la Hollande, les Flandres, L'Angleterre et la Scandinavie. Au 16è siècle la bière était fabriquée dans 600 brasseries en Allemagne et dans chaque village le plus gros employeur était la brasserie.

• • Descripteurs : Allemagne / bière / brassage