Comment nourrir les villes ?

Auteur : Roland Vidal
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier.
- Descripteurs : comportement alimentaire / ville
- Mots-clés : agriculture durable

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