Steak-frites ou caviar ?

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°278 (02/2016)
• Auteur : Emmanuelle Picaud
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'une étude publiée en 2015 sur les modèles alimentaires mis en avant par les enfants en France : l'influence des catégories sociales sur les choix et les discours alimentaires ; le caractère partagé et pérenne du modèle français du repas familial.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / enfance