[article] 
inSciences humaines (Auxerre) > 278 (02/2016)

Titre :	Grands vins, une question d'étiquette ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierre-Marie Chauvin, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016
Article :	p.44-45
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	représentation sociale / vin
Résumé :	Analyse par un sociologue du processus de construction de la réputation des vins en France : la complexité des réputations vinicoles et le rôle joué par les facteurs symboliques ; leur caractère mouvant. Encadré : les fluctuations de l'appellation "cru bourgeois" depuis 1932.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

[article] Grands vins, une question d'étiquette ? [texte imprimé] / Pierre-Marie Chauvin, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 . - p.44-45.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 278 (02/2016)

Descripteurs :	représentation sociale / vin
Résumé :	Analyse par un sociologue du processus de construction de la réputation des vins en France : la complexité des réputations vinicoles et le rôle joué par les facteurs symboliques ; leur caractère mouvant. Encadré : les fluctuations de l'appellation "cru bourgeois" depuis 1932.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique