Carnisme

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°284 (08/2016)
• Auteur : Thomas Lepeltier
• Pages : p.17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de l'ouvrage "Introduction au carnisme : pourquoi aimer les chiens, manger les cochons et se vêtir de vaches", publié par la psychologue Mélanie Joy en 2016 : une remise en cause de nos habitudes alimentaires par une militante de la cause animale ; la dénonciation d'une idéologie appelée carnisme.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / produit carné