Quand l'alimentation rend fou
- Auteur : Jean-François Dortier
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- Langues : Français
Pages : p.8-9 -
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
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Résumé :
Présentation d'études publiées en 2016 et 2017 sur la manière dont l'alimentation influence la santé mentale : le cas des grands hamsters atteints de pellagre suite à une carence alimentaire ; le rôle de la flore intestinale dans le développement de certaines pathologies mentales chez les animaux et chez l'homme ; les enjeux thérapeutiques. Encadré : les effets du gluten et du sulforaphane sur les troubles liés à l'autisme.
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- Descripteurs : maladie mentale / régime alimentaire
Dans le périodique :
Sciences humaines (Auxerre), n°292 (05/2017)