Et si on mangeait local ?
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- Langues : Français
Pages : p.1-6 -
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Note générale : Bibliographie.
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Résumé :
Dossier consacré aux circuits courts et à la production locale dans le domaine de l’alimentation. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Evocation par l’essayiste Mathilde Golla de son expérience des circuits courts et de leurs avantages en termes de soutien aux agriculteurs, de coût, de qualité et de santé. Poème d’Allen Ginsberg, "Un supermarché en Californie", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de la distribution en circuits courts, de 1960 à 2018. Entretien avec la sociologue Yuna Chiffoleau sur les circuits courts : définition ; naissance ; profil des clients ; rémunération des producteurs ; la tendance écologique ; les obstacles au développement ; l’implication des pouvoirs publics ; les solutions à la crise agricole. Glossaire : commerce équitable ; AMAP ; locavorisme. Le regard du journaliste Philippe Meyer sur la disparition progressive des produits locaux. Poster : les liens de la grande distribution avec les producteurs locaux ; la stratégie de la marque de consommation "C’est qui le patron ?" ; le magasin de producteurs Uniferme dans le Rhône.
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- Descripteurs : circuit de distribution / production agricole
- Mots-clés : agriculture durable / écoconsommation