Le monde commence à se libérer des graisses industrielles

Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1210 (07/2018)

Auteur : Kheira Bettayeb
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.
- Descripteurs : corps gras / hygiène alimentaire / législation

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