Agriculture urbaine : faut-il y croire ?

Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1211 (08/2018)
• Auteur : Hugo Leroux
• Pages : p.32-37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Résumé :

    Enquête sur la viabilité des fermes urbaines : état des lieux ; rendement ; impact de la pollution ; autonomie alimentaire ; exemple de la culture hydroponique ; qualités gustatives et nutritives ; coûts ; impacts sur les terres agricoles ; perspectives. Encadrés : différents types de fermes urbaines (en bacs, aéroponie, hydroponie, aquaponie) ; impact sur le réchauffement climatique ; l'agriculture urbaine à l'épreuve du vrai et du faux.

• • Descripteurs : entreprise agricole / milieu urbain