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Article de périodique
Les circuits courts, une réponse face aux crises ?
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.42-43
- Auteur : Yuna Chiffoleau
Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact [...]Site web
Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts
- Auteur : Xavier Hollandts
- Editeur : The Conversation 2020
Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés re[...]L'essor des circuits courts
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°402 (06/2020) p.78-81
- Auteur : Justine Cannone
Enquête sur le succès des circuits courts alimentaires dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19 en France : l'adaptabilité des producteurs pendant le confinement, les motivations des consommateurs, les enjeux de la consolidation des ci[...]Et si on mangeait local ?
- Dans le périodique : Le 1 (Paris. 2014), n°191 (28/02/2018) p.1-6
Dossier consacré aux circuits courts et à la production locale dans le domaine de l’alimentation. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Evocation par l’essayiste Mathilde Golla de son expérience des circuits courts et de [...]
