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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes circuits courts, une réponse face aux crises ? / Yuna Chiffoleau / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
Titre : Les circuits courts, une réponse face aux crises ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Yuna Chiffoleau, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.42-43 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021)Descripteurs : aliment / circuit de distribution Résumé : Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les circuits courts, une réponse face aux crises ? [texte imprimé] / Yuna Chiffoleau, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.42-43.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021)
Descripteurs : aliment / circuit de distribution Résumé : Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts / Xavier Hollandts / The Conversation (2020)
Titre : Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts Type de document : document électronique Auteurs : Xavier Hollandts Editeur : The Conversation, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / circuit de distribution / épidémie / étude de motivation Résumé : Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés rencontrées par les super et hypermarchés pour y répondre ; les caractéristiques des circuits courts ; la demande de produits issus de circuits courts pendant le confinement ; les défis conjoncturels, logistiques et économiques auxquels doivent répondre les exploitations travaillant en circuits courts dans ce contexte. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circ [...] Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts [document électronique] / Xavier Hollandts . - The Conversation, 2020 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment / circuit de distribution / épidémie / étude de motivation Résumé : Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés rencontrées par les super et hypermarchés pour y répondre ; les caractéristiques des circuits courts ; la demande de produits issus de circuits courts pendant le confinement ; les défis conjoncturels, logistiques et économiques auxquels doivent répondre les exploitations travaillant en circuits courts dans ce contexte. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circ [...]
Titre : L'essor des circuits courts Type de document : texte imprimé Auteurs : Justine Cannone, Auteur Editeur : Alternatives Economiques, 2020 Article : p.78-81 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 402 (06/2020)Descripteurs : circuit de distribution / épidémie / maladie virale Mots-clés : ESS (économie sociale et solidaire) prévention sanitaire Résumé : Enquête sur le succès des circuits courts alimentaires dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19 en France : l'adaptabilité des producteurs pendant le confinement, les motivations des consommateurs, les enjeux de la consolidation des circuits courts. Encadré : le succès des plates-formes de vente de produits frais en ligne à destination des citadins des grandes agglomérations. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] L'essor des circuits courts [texte imprimé] / Justine Cannone, Auteur . - Alternatives Economiques, 2020 . - p.78-81.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 402 (06/2020)
Descripteurs : circuit de distribution / épidémie / maladie virale Mots-clés : ESS (économie sociale et solidaire) prévention sanitaire Résumé : Enquête sur le succès des circuits courts alimentaires dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19 en France : l'adaptabilité des producteurs pendant le confinement, les motivations des consommateurs, les enjeux de la consolidation des circuits courts. Encadré : le succès des plates-formes de vente de produits frais en ligne à destination des citadins des grandes agglomérations. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage
Titre : Et si on mangeait local ? Type de document : texte imprimé Editeur : FGH Invest, 2018 Article : p.1-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Le 1 (Paris. 2014) > 191 (28/02/2018)Descripteurs : circuit de distribution / production agricole Mots-clés : agriculture durable écoconsommation Résumé : Dossier consacré aux circuits courts et à la production locale dans le domaine de l’alimentation. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Evocation par l’essayiste Mathilde Golla de son expérience des circuits courts et de leurs avantages en termes de soutien aux agriculteurs, de coût, de qualité et de santé. Poème d’Allen Ginsberg, "Un supermarché en Californie", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de la distribution en circuits courts, de 1960 à 2018. Entretien avec la sociologue Yuna Chiffoleau sur les circuits courts : définition ; naissance ; profil des clients ; rémunération des producteurs ; la tendance écologique ; les obstacles au développement ; l’implication des pouvoirs publics ; les solutions à la crise agricole. Glossaire : commerce équitable ; AMAP ; locavorisme. Le regard du journaliste Philippe Meyer sur la disparition progressive des produits locaux. Poster : les liens de la grande distribution avec les producteurs locaux ; la stratégie de la marque de consommation "C’est qui le patron ?" ; le magasin de producteurs Uniferme dans le Rhône. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Et si on mangeait local ? [texte imprimé] . - FGH Invest, 2018 . - p.1-6.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Le 1 (Paris. 2014) > 191 (28/02/2018)
Descripteurs : circuit de distribution / production agricole Mots-clés : agriculture durable écoconsommation Résumé : Dossier consacré aux circuits courts et à la production locale dans le domaine de l’alimentation. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Evocation par l’essayiste Mathilde Golla de son expérience des circuits courts et de leurs avantages en termes de soutien aux agriculteurs, de coût, de qualité et de santé. Poème d’Allen Ginsberg, "Un supermarché en Californie", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de la distribution en circuits courts, de 1960 à 2018. Entretien avec la sociologue Yuna Chiffoleau sur les circuits courts : définition ; naissance ; profil des clients ; rémunération des producteurs ; la tendance écologique ; les obstacles au développement ; l’implication des pouvoirs publics ; les solutions à la crise agricole. Glossaire : commerce équitable ; AMAP ; locavorisme. Le regard du journaliste Philippe Meyer sur la disparition progressive des produits locaux. Poster : les liens de la grande distribution avec les producteurs locaux ; la stratégie de la marque de consommation "C’est qui le patron ?" ; le magasin de producteurs Uniferme dans le Rhône. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
