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Catégorie sécurité alimentaire

Accueil > ~termes orphelins > sécurité alimentaire
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contrôle sanitaire des aliments

27 Documents disponibles dans cette catégorie

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Site web

180 millions de personnes manquent d'eau potable

  • Auteur : Marion Gillot
  • Editeur : Le Monde des ados 2017
Point sur la difficulté, dans le monde, d'accéder à l'eau potable pour les populations vivant en situation précaire car ayant subi des guerres ou des phénomènes météorologiques extrêmes : comment les conflits détruisent les infrastructures, le m[...]
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Article de périodique

1917-2022 : les batailles du blé

  • Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°504 (02/2023) p.62-65
  • Alain Chatriot
Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administrat[...]
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Article de périodique

1939-1952 : les "années de la faim"

  • Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°103 (04/2024) p.56-61
  • Miguel Angel del Arco Blanco
Exposé présentant les conséquences de la famine qui a suivi la fin de la guerre civile espagnole. La réhabilitation par les historiens des causes de la famine, liée à la politique autarcique du régime franquiste ; exemples d'arguments mis en ava[...]
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Site web

30 mai 1967 : au Nigeria, la sécession du Biafra

  • Auteur : Ariane Poissonnier
  • Editeur : Radio France Internationale (RFI) 2017 1 vidéo : 2 min 07 s
Le point en vidéo sur la guerre civile au Biafra qui a fait un million de victimes à cause de la famine à la fin des années 60 : le contexte politique nigérian ; la déclaration d'indépendance de cette province du Nigeria oriental en mai 1967 ; l[...]
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Site web

C'est quoi la famine ?

  • Editeur : 1jour 1actu 2022 1 vidéo : 1 min 42 s
Explications sur la famine : définition, causes (pauvreté, guerre, catastrophe naturelle, réchauffement climatique), conséquences.
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Article de périodique

Criquets, famine et choléra : 1867, l'année de la mort

  • Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°095 (03/2022) p.34-37
  • Auteur : Pierre Darmon
Le point sur la famine qui a touché l'Algérie de 1866 à 1868. Analyse des causes de cette crise, notamment la sécheresse et des invasions de sauterelles ; la propagation d'épidémies de choléra et de typhus dans les populations ; la responsabilit[...]
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Site web

La faim dans le monde, une fatalité ?

  • Auteur : Maxime Chappet
  • Editeur : Lumni 2017 1 vidéo : 3 min 39 s
Le point sur la faim dans le monde en 2017 : la distinction entre faim et famine : les statistiques de la famine au niveau mondial ; les causes, les conséquences et l'évolution de la faim dans le monde ; l'alerte lancée par l'ONU sur la capacité[...]
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Article de périodique

La faim dans le monde, une malédiction ?

  • Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°358 (05/2023) p.19-23
    • Gilles Fumey
    • Ana Leticia Espolador Leitao
Le point sur les causes et les conséquences économiques, politiques et sociales de la persistance de la faim et de l'insécurité alimentaire dans le monde, malgré les progrès de la production agricole. Encadré : les thèses de la faim cachée et de[...]
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Site web

La famine de 1921

  • Auteur : Jean-Louis Panne
  • Editeur : L'Histoire par l'image 2019
Analyse commentée d'une photographie sur la famine de 1921-1922 qui touche la Russie, et notamment la région de la Volga : les morts entassés au cimetière de la localité de Buzuluck. Le nombre de personnes sous-alimentées, la réaction de Lénine [...]
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Site web

La famine est de retour en Afrique

  • Auteur : Marion Gillot
  • Editeur : Le Monde des ados 2017
Point sur les causes du retour de la famine au Soudan, au Yémen et au Nigeria : critères définissant la famine, causes liées à la guerre civile induisant le déplacement de populations, situation des enfants touchés en première ligne, focus sur l[...]
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Article de périodique

Gilles Fumey : Comment nourrir l'humanité en 2050 ?

  • Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°069 (12/2022) p.43-45
  • Chloé Rébillard
Entretien avec Gilles Fumey, géographe, sur les évolutions nécessaires de notre alimentation pour s'adapter aux crises climatiques et environnementales.
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Site web

Grande Guerre : la famine oubliée qui tua un tiers des Libanais

    • Youssef Mouawad
    • Stéphanie Trouillard
  • Editeur : France 24 2014
Interview de l'historien libanais Youssef Mouawad sur la Grande famine qui frappa le Mont-Liban entre 1915 et 1918 : le nombre de Libanais morts de faim ; les causes de cette famine, notamment le blocus terrestre imposé par le gouverneur ottoman[...]
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Article de périodique

Manger demain : 6 pistes pour nourrir plus... et mieux ?

  • Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.108-112
  • Auteur : Kheira Bettayeb
Le point sur l'alimentation de demain à travers 6 pistes possibles avec leurs avantages et leurs risques sanitaires : rééquilibrage des assiettes, augmentation du rendement des cultures, intensification de l'élevage, manger des insectes, culture[...]
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Article de périodique

Méditerranée : laboratoire de l'alimentation

  • Dans le périodique : Le 1 (Paris. 2014), n°462 (13/09/2023) p.1-6
Dossier consacré à la question de l'alimentation dans l'espace méditerranéen et à son avenir face au réchauffement climatique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, liées à la 4e édition du Festival Jeu de l'Oie consacrée[...]
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Site web

Naître ici

  • Auteur : Albert Gonzalez Farran
  • Editeur : Agence France-Presse (AFP) 2017
Témoignage d'un photographe sur son travail pour couvrir la crise alimentaire au Soudan du Sud : l'origine de cette famine, l'ampleur du drame ; les difficultés propres à ce type de reportage, ce que le journaliste a ressenti face à la souffranc[...]
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