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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Va-t-on manger de la viande de synthèse ? / Victorine de Oliveira / Philo éditions (2017) in Philosophie Magazine, 107 (03/2017)
[article]
Titre : Va-t-on manger de la viande de synthèse ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Victorine de Oliveira, Auteur Editeur : Philo éditions, 2017 Article : p.34-35 Langues : Français (fre)
in Philosophie Magazine > 107 (03/2017)Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / régime alimentaire Résumé : Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens éthiques, ou "véganes". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/débat, controverse [article] Va-t-on manger de la viande de synthèse ? [texte imprimé] / Victorine de Oliveira, Auteur . - Philo éditions, 2017 . - p.34-35.
Langues : Français (fre)
in Philosophie Magazine > 107 (03/2017)
Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / régime alimentaire Résumé : Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens éthiques, ou "véganes". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/débat, controverse Vegans, à la recherche de l'équilibre / Laura Bannier / Ecole publique de journalisme de Tours (2016)
Titre : Vegans, à la recherche de l'équilibre Type de document : document électronique Auteurs : Laura Bannier ; Cyrielle Jardin ; Marcellin Robine Editeur : Ecole publique de journalisme de Tours, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : régime alimentaire Résumé : Enquête sur le régime végan (ou véganisme) et son impact sur la santé : les caractéristiques du mode de vie végan qui refuse toute forme d'exploitation animale ; la nécessité d'une complémentation en vitamine B12 ; la question de la valeur nutritionnelle du régime végétalien, la position de nutritionnistes et de l'industrie agroalimentaire (notamment du lobby des industries de la viande et du lait) sur ce régime alimentaire ; la formation des médecins à la nutrition ; les risques de carences chez les enfants végétaliens ; l'attitude de parents végétaliens allemands face à ce risque ; l'exemple d'une crèche végan en Allemagne ; des exemples de plats pour un repas de fête végan. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://magazin.epjt.fr/longform/vegans-a-la-recherche-de-lequilibre/ Vegans, à la recherche de l'équilibre [document électronique] / Laura Bannier ; Cyrielle Jardin ; Marcellin Robine . - Ecole publique de journalisme de Tours, 2016 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : régime alimentaire Résumé : Enquête sur le régime végan (ou véganisme) et son impact sur la santé : les caractéristiques du mode de vie végan qui refuse toute forme d'exploitation animale ; la nécessité d'une complémentation en vitamine B12 ; la question de la valeur nutritionnelle du régime végétalien, la position de nutritionnistes et de l'industrie agroalimentaire (notamment du lobby des industries de la viande et du lait) sur ce régime alimentaire ; la formation des médecins à la nutrition ; les risques de carences chez les enfants végétaliens ; l'attitude de parents végétaliens allemands face à ce risque ; l'exemple d'une crèche végan en Allemagne ; des exemples de plats pour un repas de fête végan. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://magazin.epjt.fr/longform/vegans-a-la-recherche-de-lequilibre/ La virilité se cache dans l'assiette / Thomas Le Guennic / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 322 (02/2020)
[article]
Titre : La virilité se cache dans l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Le Guennic, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 322 (02/2020)Descripteurs : âge adulte / homme / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude anthropologique publiée en 2019 sur les pratiques alimentaires des hommes entre 40 et 60 ans en France : la modification des habitudes alimentaires en relation avec le vieillissement ; l'incarnation d'un modèle renouvelé de la masculinité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La virilité se cache dans l'assiette [texte imprimé] / Thomas Le Guennic, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 322 (02/2020)
Descripteurs : âge adulte / homme / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude anthropologique publiée en 2019 sur les pratiques alimentaires des hommes entre 40 et 60 ans en France : la modification des habitudes alimentaires en relation avec le vieillissement ; l'incarnation d'un modèle renouvelé de la masculinité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique