 > 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire > diététique > valeur nutritive
Synonyme(s)valeur alimentaire |
7 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Comparateurs : dans le ventre des applis nutritionnistes
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.80-85
- Auteur : Olympe Delmas
Etat des études sur les applications mobiles consacrées à la qualité nutritionnelle des aliments : fonctionnement, et limites des applications Yuka, Open Food Facts et Siga. Encadrés : points forts et points faibles de chaque application ; fiabi[...]Le délicieux goût de crevette du criquet
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1694 (20/04/2023) p.37
Infographie illustrant les valeurs nutritionnelles et gustatives d'une sélection d'insectes.Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ?
- Dans le périodique : La Croix Campus, n°219 (11/2019) p.16-17
- Auteur : Pierre Bienvault
- Auteur : Romane Ganneval
Points de vue divergents de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13, et Laurent Muller, chargé de recherche à l’INRA, sur l’intérêt de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score. Encadrés : le poi[...]Site web
Une lecture passionnante : les emballages !
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Explications sur les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes des produits alimentaires : la liste des ingrédients, ceux à éviter ; la composition des aliments en nutriments, les allégations santé ; le logo Nutri Score.Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? : conversation avec Mathilde Touvier
- Editeur : The Conversation 2021
Interview de Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm et coordinatrice de l'étude NutriNet-Santé, sur le système d'étiquetage Nutri-score : le rôle du Nutri-score, la méthode de calcul ; po[...]Le rôle des différents repas de la journée
- Editeur : Les fondamentaux 2014 1 vidéo : 2 min 11 s
Vidéo sur le rôle de chaque repas de la journée son apport en énergie : petit-déjeuner, déjeuner, dîner.Superaliments : pas aussi "super" qu'on le dit
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1209 (06/2018) p.112-113
- Auteur : Guillaume Langin
Le point sur les valeurs nutritives des superaliments : baies de goji, chou kale, graines de chia, huile de coco, curcuma et spiruline.
