Comment nourrir les villes ? / Roland Vidal / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2015) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 040 (09/2015)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 040 (09/2015) Titre : Comment nourrir les villes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Vidal, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2015 Article : p.58-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement alimentaire / ville Mots-clés : agriculture durable Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment nourrir les villes ? [texte imprimé] / Roland Vidal, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2015 . - p.58-61. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines > 040 (09/2015) Descripteurs : comportement alimentaire / ville Mots-clés : agriculture durable Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique